2024.02.27
2345油鹽醬醋，酸甜咸辣，種類豐富的調味品或交織或碰撞，共同演繹出獨特的中國味道，調味品本身也構成了中國飲食文化中不可或缺的重要組成部分。
隨著國際交往的日益深入，中式菜肴逐漸被全世界人民所熟知和喜愛，中國調味品也遠銷到世界各地，濃香四溢的“中國味”正在香飄全球。那么，我們的調味品是如何漂洋過海走上全球餐桌的呢？本文將對常見調味品及其出口流程進行介紹。
調味品簡介
根據(jù)《調味品分類》國家標準（GB/T20903-2007），調味品指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。按照終端產(chǎn)品分類可分為：食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、芝麻油、醬類、豆豉、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調味料酒、香辛料和香辛料調味品、復合調味料和火鍋調料共17類。
常見調味品簡介
醬油
又稱豉油，主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽等經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成，其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美。醬油富含多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，能增加和改善菜肴的味道、增添或改變菜肴的色澤。
食醋
多由高粱、米、酒或酒糟發(fā)酵制成，是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調味品，有去腥除膻的效果。根據(jù)原料和制造工藝的不同，還可以細分為陳醋、香醋、米醋、白醋，各具風味。中醫(yī)認為醋性溫，味苦酸，可以活血散淤、消食化積。
辣椒醬
辣椒為茄科辣椒屬，起源于中南美洲熱帶地區(qū)，是一種古老的栽培作物，明朝末年傳入我國。辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，主要有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加有蒜、姜、糖、鹽，可以長期保存，作為涼拌菜、面條、炒菜等的佐料。
調味品出口指南
第一步：辦理進出口貨物收發(fā)貨人備案
1．按照“多證合一”改革要求，申請人辦理市場監(jiān)管部門市場主體登記時，可按要求勾選報關單位備案，并補充填寫相關備案信息，同步辦理報關單位備案。市場監(jiān)管部門按照“多證合一”流程完成登記，并在市場監(jiān)管總局層面完成與海關總署的數(shù)據(jù)共享，企業(yè)無需再向海關提交備案申請。
2．如果企業(yè)未選擇“多證合一”方式提交申請的或者此前已經(jīng)辦理過市場監(jiān)管部門市場主體登記了，仍可通過登錄“互聯(lián)網(wǎng)+海關”一體化平臺（http://online.customs.gov.cn）“企業(yè)管理和稽查”版塊或登錄“中國國際貿易單一窗口”標準版“企業(yè)資質”子系統(tǒng)提交報關單位備案申請。
3．經(jīng)審核，備案材料齊全，符合報關單位備案要求的，海關在3個工作日內予以備案。備案信息可通過“中國海關企業(yè)進出口信用信息公示平臺”進行查詢。查詢到企業(yè)信息，且海關注銷標志顯示為“正常”，即表示企業(yè)已成功在海關備案，如需獲取書面?zhèn)浒感畔⒌?，可以通過中國國際貿易“單一窗口”或“互聯(lián)網(wǎng)＋海關”在線打印《海關報關單位備案證明》。
第二步：辦理出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案
申請條件:
中華人民共和國境內擬從事出口的食品生產(chǎn)企業(yè)。
應當建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應當包括食品防護計劃。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進口國（地區(qū)）相關法律法規(guī)要求。
申請材料:
填寫完整的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表》
辦結時限:
3個工作日（需要補充或者更正的除外）
申請流程：
1．出口食品生產(chǎn)企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關”一體化在線政務平臺或中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)申請。
2．海關對申請人提出的申請進行審核，對材料齊全、符合法定條件的，核發(fā)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。
第三步：出口申報及放行
出口申報：
生產(chǎn)加工企業(yè)在對其生產(chǎn)的調味品自檢合格后，由出口商或者其代理人按照《出入境檢驗檢疫報檢規(guī)定》的要求，登錄中國國際貿易“單一窗口”等電子平臺向出口食品產(chǎn)地或組貨地海關申請，并提交相關材料。
放行流程：
1.出口食品經(jīng)海關現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢符合要求的，由海關出具證書，準予出口。
2.出口食品經(jīng)海關現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢不符合要求的，由海關書面通知出口商或者其代理人。相關出口食品可以進行技術處理的，經(jīng)技術處理合格后方準出口；不能進行技術處理或者經(jīng)技術處理仍不合格的，不準出口。
3.海關對出口食品在口岸實施查驗，查驗不合格的，不準出口。
特別提示
根據(jù)《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》規(guī)定，出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證出口食品包裝和運輸方式符合食品安全要求。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當在運輸包裝上標注生產(chǎn)企業(yè)備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期。
來源：天津海關
小貼士
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